柚子でいただく♪～里芋とささみの味噌煮
くまだくまお @cook_40051318
柚子が大好きな、我が家の定番料理です。
このレシピの生い立ち
子どものころから食べてます。我が家の定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を洗い、ラップをしてレンジでチン♪（６００ｗで７分程度）皮をむきます。
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- 2
鍋に水と本だしを入れ、沸騰させます。
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- 3
ささみを約１㎝幅に切ります。
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- 4
里芋とささみを入れます。
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- 5
ささみに火が通ったら、ゆずのしぼり汁と適当な大きさに切ったゆずの皮を入れます。
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- 6
味噌で味付けをしたら完成です。
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コツ・ポイント
里芋は、電子レンジで加熱すると皮がすぐ向けます。やわらかくするために煮込む必要もなくなるので、拭きこぼし対策にもなります。
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