鮭とネギのグラタン

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プチちゃん
プチちゃん @cook_40038196

ホワイトソースに入れた隠し味の味噌が、コクを出してま～す❤
このレシピの生い立ち
お家にあった鮭とネギ・・・う～んどうしよう？？グラタンにしちゃうo(*^▽^*)oあはっ♪

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材料

3人分
  1. 鮭 3切れ
  2. 長ネギ 1と1/2本
  3. ☆バター 大さじ3
  4. ☆小麦粉 大さじ3
  5. ☆牛乳 300cc
  6. ☆味噌 小さじ1強
  7. 塩 少々
  8. 酒 小さじ2
  9. オリーブオイル 適量
  10. とろけるチーズ 適量
  11. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    鮭は皮と小骨を取り、一口大の削ぎ切りにし、酒と塩を振って冷蔵庫で15分置く。ネギは3ｃｍくらいに切っておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鮭を入れ両面が焼けたら、ネギもいれてじっくり炒める。

  3. 3

    別の鍋に☆のバターを溶かし、小麦粉を入れ牛乳で少しずつのばしながらホワイトソースを作る。最後に味噌をいれてよく混ぜる。

  4. 4

    耐熱容器に、鮭とネギを入れて（余分な水分はいれないでね）ホワイトソースをかけ、その上にチーズとパン粉を散らす。

  5. 5

    オーブンで焦げ目が付くまで焼いて出来上がり～☆

コツ・ポイント

余分な水分はふき取ってね❤
鮭の下味のお塩加減はお好みで～( ´艸｀)
ネギが太ければ縦に半分にしてから3ｃｍくらいに切ってね♫*｡♡

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レシピ作者

プチちゃん
プチちゃん @cook_40038196
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美味しいものと、可愛い雑貨が大好きです♪お酒＆チーズ＆マヨネーズも大好き❤中2と小5の息子がいます(ﾟ∇^d)いつもみなさんの美味しい素敵なレシピで、ご飯＆デザート作りに奮闘してます（≧▼≦） よろしくお願いします❤ ☆｡･:*:･ﾟ'★,｡･:*:･'｡･:*:･ﾟ'★,｡･:*:･ﾟ'☆
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