アサリとワカメの酒蒸し

monvivre
monvivre @cook_40051792

簡単アサリの酒蒸しにワカメとアスパラを加えて彩りもキレイ。ワカメが美味しいスープを含んでいいですよ〜。
このレシピの生い立ち
アサリだけでは物足りなくて、戻しすぎてしまったワカメがあったので入れてみたら美味しかったんです。アスパラは彩りと歯ごたえが楽しみたくて入れてみました。

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材料

4人分
  1. アサリ 300グラム
  2. わかめ(乾燥) 適量
  3. アスパラガス 2本
  4. にんにく(みじん切り) 1片
  5. 50CC
  6. 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに砂抜きしたアサリ・ニンニク・アスパラ・酒を入れて蓋をして火にかけます。

  2. 2

    アサリが開いたら戻しておいたワカメを加えて一煮立ちさせて味をみます。

  3. 3

    塩味が薄めなら少し加えます。

コツ・ポイント

スープが美味しいので、ワカメは少し水切りしてから加えるといいです。ニンニクはお好みですが、大好きなので入れています。

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レシピ作者

monvivre
monvivre @cook_40051792
に公開
食べるのもお料理するのも大好きです。お料理はその日の気分でぱぱっと作っています。簡単だけれど美味しいお料理を、心をこめて作っていま〜す。ブログはこちら→http://ameblo.jp/monvivre/ 「妻ママ日記」是非、遊びに来て下さいね。
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