アサリとワカメの酒蒸し
フジsキッチン @cook_40215928
もうすぐ旬のアサリを新物の生ワカメと酒蒸しに☆ アサリの旨味をたっぷり吸ったワカメが本領発揮します！
このレシピの生い立ち
スーパーに新物の生ワカメが出ていたので♪ 春を予感させる食材はやはりワクワクします(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
アサリを洗い、鍋に敷き詰める。
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- 2
ワカメを覆い被せて、薄口醤油、酒を回しかける。
-
- 3
蓋をして火にかける。沸騰したら弱めの中火で5分蒸し煮にする。
-
- 4
残ったスープはネギ油を垂らして潮ラーメンに！(ジ〜ンと染み渡る美味しさです)
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コツ・ポイント
＊酒のアルコール分はしっかり飛ばすこと。ただし、吹きこぼれないように注意。
＊エビや白身魚など他の魚介類を加えても美味しいです♪
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