長芋の煮物

ばあやん
ばあやん @cook_40045629

あっさりとした煮物です。
このレシピの生い立ち
長芋はすったり切ったり、生のままばかりでしたが、炊いてみました。

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材料

  1. 長芋 350g
  2. 1C
  3. だしパック 1袋
  4. みりん 1T
  5. 薄口醤油 2t

作り方

  1. 1

    長芋の皮をむき、2,3センチ幅に切り、太いところは縦に半分に割る。

  2. 2

    材料を全部いれ、10分弱火で煮て冷ます。煮汁につかっていなかったら上下反転させてから冷まします。

コツ・ポイント

茅乃舎の出しパックを使っています。軽く歯ごたえがある程度の仕上がりですが、柔らかい方がよければもう少し炊いてください。

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レシピ作者

ばあやん
ばあやん @cook_40045629
に公開
最近、シャープウォーターオーブンヘルシオAX-HC3を買ったので色々作ってみたいと思っています。毎朝のパンははホームベーカリーNationalSD-BT113で焼いています。ホイップなどフードプロセッサーをよく使います。煮込み料理に保温鍋もよく使います。
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