じゃがいも・にんじん・ごぼうの揚げ煮☆

ごぼうはささがきにして、酢水につけておきます。

じゃがいもはイチョウ切りにして、水にさらしておきます。

にんじんもイチョウ切りにしておきます。

煮汁を作ります。
お鍋に♦ﾏｰｸの材料を入れて煮立てます。

じゃがいも・にんじん・ごぼうは水気をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでしっかりと拭き取り、油で素揚げします。

素揚げした野菜は、しっかりと油をきって④のお鍋の中に入れて煮汁がなくなるくらいに煮ます。