たらと野菜の酒蒸し

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まひぼう
まひぼう @cook_40042718

ちょっと寒い日にピッタリ。簡単にできるので便利です。
このレシピの生い立ち
晩ごはんまで時間がない時に、簡単にメインと野菜を食べられる状態にできないかと考えていた時に思いつきました。

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材料

2人分
  1. たら 2枚
  2. キャベツ 2～3枚
  3. 人参 1/6本
  4. 大根 3～4cmぐらい
  5. 長ねぎ 1/2本
  6. しいたけ 5～6枚
  7. 酒 50cc

作り方

  1. 1

    大根、人参は短冊切り。しいたけは半分。長ねぎは幅1cmぎらいで斜めに切る。キャベツは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    たらは酒（分量外）で洗って、軽く塩・こしょう（分量外）しておく。

  3. 3

    鍋に野菜の2/3ぐらいを敷きつめ、その上にたらをのせる。たらの上に残った野菜をのせる。

  4. 4

    3.に酒を回しかけ、ふたをして弱火～中火ぐらいで蒸す。

  5. 5

    たらと野菜に火が通れば出来上がり。
    我が家ではポン酢で食べましたが、なかなかです♪

コツ・ポイント

蒸し時間は15分ぐらいで大丈夫だと思いますが、様子を見ながら時間調整してください。

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レシピ作者

まひぼう
まひぼう @cook_40042718
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食べるの好きなんですが、おかげで体重が・・・(汗)
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