失敗しないゆで卵の作り方

ダイソーなど、100円均一で売っている
卵に穴を開ける物を買います。
無ければ・・デコピンで卵の下を割るか、針を使います

針が刺さったのを確認すると、こんな感じです。
ベテラン主婦は、底を叩きつけますが初めての私達には道具か針が丁度いいです。

100円均一で売っているゆで卵の仕上がりがわかる卵を、入れます。
強火全開で沸騰して、弱火にして下さい。

弱火にして、100円均一で買った卵が固茹でになってから更に3分くらい茹でて下さい。
意外とまだ半熟です。確実にしましょ。

時間が経ったら、水に晒して一気に鍋の温度を下げます。
でも、ここは適当で構いません。
しっかり冷やして、放置します。1分

冷水【水道水】につけた鍋の中の水が、少し温かくなってます。
一度捨てて、すぐに冷水を鍋に入れて冷やします。

完全に冷えたら【ここまでは1〜2分】水を捨てて、鍋を左右縦に振ります。
卵の殻に割れ目を入れるのが目的です。

上下左右にしっかり振って、割れ目がしっかり入ったら、冷水を入れます。

イメージは、卵の甘皮の前後に入れる感じ。

水に浸った状態で剥くと、冷蔵庫から出したてでも、常温で茹でても綺麗に剥けます、