失敗しないゆで卵の作り方

ガロちゃん美味レシピ
ガロちゃん美味レシピ @cook_40130968

どれ見てもうまくいかなかった茹でたまごが、デコボコにならないで作れる成功確率がUP!
是非お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
どのレシピを見てゆで卵をやってみても、甘皮が白身を剥いでしまい、つるんとしたゆで卵が出来ない。ガタガタのゆで卵が出来てしまうので、研究しました。
慣れた人には意味が無いかもしれませんが、私にとては、かなりの大発見でした!

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材料

2人分
  1. たまご 4つ
  2. 卵割るやつ(針など穴開けるもの) 1個
  3. 卵の温度がわかるもの 1個
  4. 1個

作り方

  1. 1

    ダイソーなど、100円均一で売っている
    卵に穴を開ける物を買います。
    無ければ・・デコピンで卵の下を割るか、針を使います

  2. 2

    針が刺さったのを確認すると、こんな感じです。
    ベテラン主婦は、底を叩きつけますが初めての私達には道具か針が丁度いいです。

  3. 3

    100円均一で売っているゆで卵の仕上がりがわかる卵を、入れます。
    強火全開で沸騰して、弱火にして下さい。

  4. 4

    弱火にして、100円均一で買った卵が固茹でになってから更に3分くらい茹でて下さい。
    意外とまだ半熟です。確実にしましょ。

  5. 5

    時間が経ったら、水に晒して一気に鍋の温度を下げます。
    でも、ここは適当で構いません。
    しっかり冷やして、放置します。1分

  6. 6

    冷水【水道水】につけた鍋の中の水が、少し温かくなってます。
    一度捨てて、すぐに冷水を鍋に入れて冷やします。

  7. 7

    完全に冷えたら【ここまでは1〜2分】水を捨てて、鍋を左右縦に振ります。
    卵の殻に割れ目を入れるのが目的です。

  8. 8

    上下左右にしっかり振って、割れ目がしっかり入ったら、冷水を入れます。

    イメージは、卵の甘皮の前後に入れる感じ。

  9. 9

    水に浸った状態で剥くと、冷蔵庫から出したてでも、常温で茹でても綺麗に剥けます、

コツ・ポイント

100円均一の調理コーナーで、アイデア商品を使いこなせたので、紹介します。

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ガロちゃん美味レシピ
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美容師の仕事と料理はよく似てます。 毎日皆さんのお料理は本当に凄い。勉強させていただきます。
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