かぶとししとうの味噌粕汁
シューフロマージュ @cook_40050420
【とろ～り＆シャキシャキ】かぶ＆葉の食感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
365日味噌汁は欠かせないので、具材でアレンジ＆健康ブームで＋酒粕。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮を剥きくし切り、葉は1㎝の小口切りにします。ししとうは種を取ってざく切りにします。
油揚げは短冊に切ります。 - 2
鍋に★を入れ煮立てます。沸騰したら、１のかぶを入れ煮ます。7割がた火が通ったら火を止めます。
- 3
２に、かぶの葉･ししとう･油揚げを入れて余熱で火を通します。
- 4
味噌を溶き入れます。再び火にかけて鍋肌が沸々してきたら、火を止めます。
コツ・ポイント
３の工程でしばらく放ったらかしにしてOKですよ。余熱で火が通ります。
ここまで終われば、あとはメインディッシュに集中できますしね☆彡
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