まろやか粕汁
パグパグヨッシー @cook_40133547
寒い冬にはまろやか粕汁
たまりません！
このレシピの生い立ち
以前お寿司屋さんで食べた粕汁
とても優しい味だったので
これ(豆乳)しかないと思い
アプリでひらく作り方
- 1
人参、大根、あげ、こんにゃくを短冊に切る
ごぼうは大きめのささがきにする
鮭は一口大に切り熱湯をかけ
臭みをとる -
- 2
鍋に水１０カップを入れ
１の材料を全部入れ
沸騰したら中火で5分煮る -
- 3
鍋に味噌１００gを入れとかし
別のお椀に鍋の汁をとり酒粕を入れ溶かす -
- 4
溶いた酒粕を鍋に戻して5分程煮てお酒５０cc(お好みで)
最後に豆乳５０〜１００cc
入れるあとネギをちらす -
コツ・ポイント
酒粕は丁寧に溶いて下さい
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