簡単☆作り置き☆いくら醤油漬け

まぁむかんとりぃ's cooksnap of when they made 簡単☆作り置き☆いくら醤油漬け.
ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299

旬のいくらですが冷凍しておけばお正月まで食べられます♪

このレシピの生い立ち
毎年、この時期に作るので載せてみました(*^-^*)

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材料

  1. 鮭はらこ(生いくら) 1本
  2. お湯 適量
  3. 塩 大さじ2
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 適量

作り方

  1. 1

    ボウルにぬるま湯(給湯器のお湯でOK)を用意し、塩を溶かします。

  2. 2

    そのまま鮭のはらこを入れ、手で優しくかき混ぜます。

  3. 3

    だんだん卵がほぐれて筋がとれたらザルにあけます。

  4. 4

    ボウルとザルを重ねて流水で流しながらよけいなゴミを洗い流します。2～3回水を替えたら水を切ります。

  5. 5

    容器にいくらを移しめんつゆをヒタヒタに入れたら、冷蔵で1～4日位寝かせて完成です(*^-^*)

  6. 6

    すぐに食べない場合は漬け汁ごと瓶に移し冷凍保存しておくといいと思います。

  7. 7

    鮭親子丼も追加で載せました レシピID:19312573
    鮭フレークレシピID: 19302471

コツ・ポイント

いくらは柔らかいので優しく扱って潰さないようにしましょ～♪

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ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299
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自己流ですが、料理好きです(*^-^*)
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