ウドを丸ごと！きんぴら♪
ひできち @cook_40020614
ウドを皮と一緒にきんぴらにしました♪
意外に皮の食感が美味いです(^^♪
このレシピの生い立ち
福島の実家よりウドを頂きましたので・・・
生で食べるのも好きですが・・・
お酒のつまみに何か無いかと・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ウドを桂剥きにして、実と皮に分けます。
※皮むき器でもＯＫ♪
-
- 2
水につけます！
-
- 3
それぞれ細切りにします！
※意外に火が通りやすいので、少し太めの方が良し♪
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- 4
ごま油で炒めましょう♪
-
- 5
しんなりしたら、醤油・砂糖・みりん・酒を入れて味付けします！
※ほんとに少量で良いですよ♪
-
- 6
最後にお好みで鷹の爪、白ゴマを入れて完成です！
コツ・ポイント
味付けがポイントですね！
硬めが好きなら、味付けは少量で良いと思います♪
リアクション
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