大根キムチの豚肉巻きの照り焼き

長いもはかわをむいて、大根キムチと同じようなスティック状に、12等分にする。
貝割れは根元を切り落とし、3等分に切る。

豚肉を広げ、軽く塩コショウし、小麦粉を薄く振り、大根キムチ1本と、長いもを豚肉のはじに乗せ、くるくると巻いていく。

フライパンにサラダ油を熱し、2の巻き終わりを下にして並べ、　途中何度か返しながら、前面に焼き色がつくまで焼く。

酒・砂糖・みりん・醤油を加え、絡めるように焼く。お皿に盛り貝割れとごまをのせる。