大根と厚揚げのみそ炒め煮

めぐまるさん @cook_40129983
大根とみそは相性抜群!
ねぎを入れることで甘味もばっちり☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の食材の残りで温まるおかずを作りました。
作り方
- 1
大根は5mm~1㎝幅の拍子木きり、ひらたけは手で裂き、ねぎは1㎝幅に斜め切り、厚揚げは食べやすい大きさにカットする。
- 2
フライパンにごま油を敷き、温まったら弱火で大根を1分ほど炒め、1の残りを投入し蓋をしめ、蒸し煮する。
- 3
◆を合わせ、2に程よく火が通ったら◆を回しかけ、和えるように味をなじませ出来上がり。
コツ・ポイント
きのこを2種類以上にすると味に深みが増します。
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