生揚げと大根のガーリック炒め煮

生揚げは3〜4センチ角くらいに切る。大根も同じくらいにサイズを合わせる。

ニンニクは包丁で潰すか粗みじん切りにする。

鍋か深めのフライパンに油とニンニクを加えて中火にかける。

ニンニクの良い香りがしてきたら、大根と生揚げを加えてざっと混ぜる。

弱火にして、水と塩を加え蓋をし、大根に火を通す。

大根が柔らかくなったら塩味をチェックして、足りなければ味をととのえる。

盛り付けて、小口ネギを散らして出来上がり。