あらめのごまマヨサラダ

あっぽ2みほ's cooksnap of when they made あらめのごまマヨサラダ.
今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

あらめはミネラル豊富で栄養価が非常に高い海藻です。煮物にするのが一般的ですが、サラダにしても美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
あらめは、やわらかく味にくせがないので、いろんなお料理に使いやすいです。
京都では８の付く日に「八の末広がりのめでたさ」から，良い目が出るようにと「あらめ」をいただく風習があります。
ぜひこのメニューも、8の日にお召し上がりください。

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材料

3人分
  1. 山城屋　伊勢あらめ（三重県産） 1/2袋（約8g）
  2. きゅうり 1本
  3. 山城屋　京都産きざみ人参京都産きざみ人参（蒸し調理、乾燥済） 大さじ1
  4. 山城屋　ごまあえの素（化学調味料不使用） 大さじ2
  5. マヨネーズ 大さじ2～3

作り方

  1. 1

    あらめをたっぷりの水に約15分浸して戻す。ざるに移し、水を2～3回替えて水切りする。

  2. 2

    たっぷりのお湯で、約5分ゆでる。

  3. 3

    ざるに、きざみ人参を入れておき、そこで②の湯切りをする。

  4. 4

    さっと水洗いし、冷ましておく。

  5. 5

    千切りにしたきゅうり、④をボウルに入れ、ごまあえの素とマヨネーズであえてできあがり。

  6. 6

    この商品を使いました。

  7. 7

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    ☆山城屋 京都産人参の紹介https://goo.gl/9WXXAb

  8. 8

    風味豊な「金ごま」ベ−ス！
    アミノ酸などの化学調味料は使わず「かつお」と「さば」、「昆布」の天然だしで味付けした一品です

コツ・ポイント

ごまあえの素がない場合は、すりごまと塩こしょうなどを合わせてください。

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レシピ作者

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創業明治37年　京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪　山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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