新玉ねぎとはっさくのマリネ

きゃろぽて
きゃろぽて @cook_40365406

新玉ねぎとはっさくの爽やかでさっぱりしたマリネです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎとはっさくがあったので。

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材料

  1. 新玉ねぎ 1個
  2. はっさく甘夏など 1個
  3. 塩麹 大さじ1
  4. 蜂蜜(メープル)・酢・オリーブ 各大さじ1/2
  5. レモン 小さじ1/2~1
  6. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは薄切りにし、水に10分くらいさらす

  2. 2

    はっさくは皮をむき薄皮を取る

  3. 3

    ボウルに水気をしぼった1、2、残りの材料を加えて和え、味見をして味を調える

  4. 4

    ☆今回は塩少々、練りからしを少し加えました。もちろんマスタードでも。

  5. 5

    仕上げにブラックペッパーを振る

コツ・ポイント

お好みの味に調整してください。

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