簡単ほったらかしでできる！かぼちゃの煮物

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chiyomi_
chiyomi_ @cook_40124283

鍋にカボチャと調味料を入れたらタイマーをかけるだけでホコホコの煮物が出来上がります。
このレシピの生い立ち
タイマーで時間を設定して作ることで、他の料理も同時に作ることができます。
手間いらずですが、本格的なおばんざいをつくれるようになりますよ。

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材料

２～３人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 砂糖 大さじ２
  3. 酒・みりん 各大さじ２
  4. 淡口醤油 大さじ1,5～２
  5. 水 200ml（ﾋﾀﾋﾀ程度）

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取り除いて電子レンジ600wで2分加熱する。（切りやすくするため）

  2. 2

    かぼちゃが柔らかくなったら綿の部分をそぎ落とし、食べやすい大きさに切り分ける

  3. 3

    鍋にカボチャを並べて、砂糖を全体にふりかける。そのまま1時間おく。
    （時間のない場合は5分から10分程度でok）

  4. 4

    鍋に調味料を入れ、水を加える。
    （かぼちゃが少し顔を出す程度まで水を足す）

  5. 5

    火をつけてタイマーを15分セットする。
    ぐつぐつしてきたら火を中火にする

  6. 6

    15分経ってカボチャに串を指して火の通り具合を確認する。硬いかぼちゃがあれば上下を裏返してさらに5分煮て出来上がり

コツ・ポイント

砂糖をカボチャに振りかけてほったらかしにすることで、甘味がカボチャにしっかりと入ります。
カボチャのホコホコした食感が冷やしても、温かいままでも美味しく召し上がっていただけます。
また、煮ている時に触りすぎると煮崩れてしまします。

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レシピ作者

chiyomi_
chiyomi_ @cook_40124283
に公開
シンガポールで暮らしています。海外に住んでいても恋しくなる和食ですが、日本と同じようにはいきませんが、毎日の食事づくりが少しでも楽に出来たらと思い、簡単で美味しいお料理作りを心がけています。
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