ひとり用土鍋で＊うなぎの炊き込みご飯

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チャイコロ
チャイコロ @cook_40227611

ひとり用の土鍋で。簡単ふっくら美味しい鰻の炊き込みご飯です☆
このレシピの生い立ち
土鍋で炊くご飯は絶品。土用の丑の日、せっかくなのでご飯もふっくら鰻もふっくら、美味しく食べたかったので(*^^*)

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材料

1人前
  1. 米 3/4cup
  2. 水 170cc
  3. 鰻の蒲焼 1/2尾
  4. ★付属のタレ 10g
  5. ★醤油 小さじ1
  6. ★みりん 小さじ1
  7. ★酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    土鍋にといだお米、水を入れ30分程浸しておく(省略可)

  2. 2

    1に★を入れ軽く混ぜ、うなぎの蒲焼を乗せる

  3. 3

    蓋をして強火にかけ、フツフツ泡がで始めたら弱火にして10分

  4. 4

    ※弱火にして吹きこぼれるようであれば、一旦火を止めフツフツが収まったらもう一度弱火にかける

  5. 5

    火を消し10〜15分程蒸らす。(おこげが欲しい場合、火を消す前20秒程強火にする)
    完成☆

  6. 6

    ※付属のタレが20gの場合、醤油とみりんは足さなくてOK。
    タレがない場合は、醤油小さじ2、みりん小さじ2で。

  7. 7

    ※鰻の頭の部分、尻尾の部分も入れちゃってOK。食べる前に出しましょう

コツ・ポイント

火にかけてから蒸らし終わるまで蓋はあけないで☆

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レシピ作者

チャイコロ
チャイコロ @cook_40227611
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