一人用土鍋で炊き込みご飯

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うじゃりこ
うじゃりこ @cook_40093785

土鍋での炊き込みご飯にチャレンジです！
このレシピの生い立ち
一人用土鍋での炊き込みご飯に挑戦したくて。家にあったツナ缶、乾物、冷凍庫の具材を使ってみました。味付けは薄味ですが、噛みしめるとうま味が広がります。

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材料

2人分
  1. 米（無洗米） 1合
  2. ツナ缶(ノンオイル) 1個
  3. 人参(千切り) 2センチ位
  4. 干しいたけ 3個
  5. 乾燥ごぼう 大さじ1
  6. 千切り生姜 大さじ1
  7. 刻み油揚げ 大さじ1
  8. ☆酒 大さじ２
  9. ☆追いがつおつゆ 大さじ1
  10. ☆しいたけ、ごぼうの戻し汁 適宜

作り方

  1. 1

    干ししいたけ、乾燥ごぼうを水に浸けて戻す。

  2. 2

    土鍋に米を入れ、千切りした人参、戻してみじん切りしたしいたけ、ごぼう，ツナ缶、油揚げ、生姜を載せる。

  3. 3

    しいたけ、ごぼうの戻し汁に調味料をいれて、足りない分は水をいれて１カップにして、土鍋に入れる。

  4. 4

    余裕があればこのまま30分吸水させるけど、なくてもたぶん大丈夫。蓋をして中火にかける。

  5. 5

    蓋の穴から蒸気が噴き出してきたら弱火にして、12分。最後に30秒強火にして、火を止め、15分蒸らす。

  6. 6

    思った以上におこげが出来ていた^^;;　最後の強火は、なくてもいいかもです。

コツ・ポイント

炊き込みご飯を作りたくて、有り合わせの材料で作ってみました；

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