超簡単!タコとエリンギのアヒージョ

Choi☆Choi
Choi☆Choi @cook_40204965

切って煮詰めるだけ!あっという間に本格おつまみが完成です。バケットと一緒にどうぞ。ワインにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
スペインで食べたアヒージョがとても美味しかったので家で手軽に食べたくて。

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材料

2〜3人前
  1. タコ 100g
  2. エリンギ 1本
  3. にんにく 2かけ
  4. オリーブオイル 100ml
  5. アンチョビ 2きれ
  6. 鷹の爪 1本
  7. ドライバジル(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    にんにくとアンチョビは微塵切り、鷹の爪は輪切り、タコとエリンギは一口大にカットします。

  2. 2

    ココットをトースターで5分程あたためておきます。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを入れて弱火でにんにくを炒め、香りが出てきたらアンチョビ・鷹の爪・タコ・エリンギを加えます。

  4. 4

    5分位煮込んで器に盛り、上にバジルを振って完成です。

コツ・ポイント

にんにくの香りがよく出るように弱火で煮詰めてください。

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レシピ作者

Choi☆Choi
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