生ハムときのこのアヒージョ

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のんこ。。's cooksnap of when they made 生ハムときのこのアヒージョ.
マダムクミ
マダムクミ @cook_40050266

簡単美味しい❤材料を切ったらオリーブオイルとにんにくで煮るだけ！！バゲットを添えて。あまったらオイルパスタにどうぞ♬
このレシピの生い立ち
流行の？アヒージョを冷蔵庫の中のもので簡単に作ってみました～。

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材料

２人分
  1. （お好みのきのこ数種）
  2. エノキダケ １パック
  3. エリンギ １パック
  4. シメジ 1/2パック
  5. 生ハム ３～４枚
  6. にんにく(みじん切り) ２片
  7. オリーブオイル 1/2カップ
  8. 塩 適宜
  9. 鷹のつめ １本
  10. （お好みで）胡椒 少々
  11. （お好みで）パセリみじん切り 少々

作り方

  1. 1

    きのこ類は食べやすい大きさに切る。鷹のつめは種をとっておく。

  2. 2

    小鍋か小さなフライパンにきのこ類とにんにく、鷹のつめ、塩少々を入れオリーブオイルを注いで中火にかける。

  3. 3

    ２がふつふつとしてきのこに火が通ったら、生ハムをちぎりながら加えて火を止める。お好みで胡椒、パセリをふる。

コツ・ポイント

きのこは、しいたけやマッシュルーム、舞茸などお好みのものを使ってください。バゲットを添えて食べると美味しいです。余ったら魚介やベーコンなどを加えて茹でたパスタにからめると美味しいオイルパスタになります。

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レシピ作者

マダムクミ
マダムクミ @cook_40050266
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