千切り大根ともずく酢のサッパリ和え物
ふうばあば @cook_40052590
時間を置くほど味がなじみます。
このレシピの生い立ち
もずく酢を食べる時、どうも漬け汁が多いような気がしていましたが、千切り大根と合わせたらハリハリ漬けのようになるかなと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
千切り大根は水に浸けてサッと洗いしぼってから適当に切る。ニンジン、生姜、大葉はごく細い千切り。
- 2
市販の黒酢もずく１パックに他の材料を混ぜ込み冷蔵庫で３０分ぐらい冷やしてから食べる
コツ・ポイント
今日は半日干したニンジンを使いました。生のものより甘みが感じられます。混ぜるものは何でもいいです。
リアクション
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