鶏胸肉とじゃが芋とほうれん草のカレー炒め
cookirin @cook_40090813
ちょっとの鶏肉をじゃが芋でボリュームアップ、節約食材をさらに節約♪栄養価もアップの嬉しい大満足おかずです‼
このレシピの生い立ち
お肉が少ない時、炒め物にじゃが芋を入れて増量する手をよく使います。汁物を作る時ついでに茹でて手抜きします。
ほうれん草は一度に茹でて、絞ったものを冷蔵、又は冷凍しているので、おひたしに飽きた時、加熱した方が安心な時は炒め物の最後に加えます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉にハーブソルトとカレー粉を揉みこんでおきます。
- 2
フライパンを熱し、油をひいて、にんにくを入れます。
少し色づいたら水気を切ったじゃが芋と鶏肉を加えて中火で炒めます。 - 3
鶏肉の色がしっかり変わったら胡椒を振って、３ｃｍ長さに切ったほうれん草を加えて強火で炒めます。
- 4
温まって、混ざったら出来上がりです。
- 5
-
コツ・ポイント
ほうれん草はおひたし用に茹でたものを使うと楽です。
じゃが芋はお味噌汁を作る時に、具や味噌を入れる前に茹でちゃうと楽です。
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