簡単☆牡蠣とトマトとほうれん草のドリア

牡蠣はよく洗い、水気を切っておく。ほうれん草とトマトを食べやすい大きさに
切る。

フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを炒める。香りが出たら牡蠣を入れ、塩コショウして酒を加え、少し縮むまで炒める。

野菜を加え、しばらく炒める。ほうれん草がしなっとなったら一度火を止め、小麦粉を入れて全体になじむように混ぜる。

牛乳、コンソメを加え、弱火〜弱めの中火でとろみがつくまでしばらく煮込む。

グラタン皿にバターまたはマーガリンを塗り、ご飯をよそっておく。

5にホワイトソースを均一にかけ、パン粉とパルメザンチーズをかける。

6にピザチーズを好きなだけかけ、200〜250℃のオーブンで10〜15分焼く。トースターなら15分くらい。