アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を軸と葉に分け、葉の部分はお皿に敷く。
- 2
エリンギと小松菜軸はフードプロセッサーでみじん切りし、さらに豚肉と塩を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
- 3
調味料をすべて入れ、さらに混ぜる。
- 4
焼売の皮に包み、小松菜を敷いたお皿に並べる。
- 5
沸騰した蒸し器に入れ、中火で１５分蒸す。（私は中華鍋にアミを乗せてその上にお皿を乗せて蒸しています。）
コツ・ポイント
おひたしや、炒めものではなかなか食べてくれない小松菜を、何とか食べさせ、満足してもらえるように考えました。我が家は薄味ですが、シャンタンのおかげで味に深みが出て、満足感もあります。
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