さんまの生姜煮
じみじみごはん @cook_40040286
脂ののったさんまをさっぱり食べるには、米酢を加えるのがポイントです♪骨まで柔らかいので小さいお子様にも食べられます♪
このレシピの生い立ち
好きなさんま缶の味を自分なりに再現してみました
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは頭と尾を切り落とし、長さを半分に切り、内臓を出す。両面に切れ目を入れる。洗って水気を拭いておく。
- 2
生姜を短冊切りにする。さんま以外の材料を活力鍋に入れる。だし昆布はキッチンバサミで細切りにして入れる。
- 3
煮汁を煮立たせ、一度火を止める。さんまを並べてふたをして、高圧にセットして強火にかける。
- 4
おもりが振れてきたら、弱火にして２０分火にかける。
コツ・ポイント
圧力鍋の場合は、圧力がかかってきてから弱火で２５～３０分圧力をかけてください。
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