アプリでひらく作り方
- 1
時間あればサザエの汚れを落としてから、塩水作り一晩置いて砂抜きして下さい(^^)
時間なければ汚れ落としで大丈夫です。 - 2
サザエにティースプーン1杯ずつ酒を入れ、鍋に口を上に向けて残りの酒を入れ蓋をし強火で蒸しあげる(^^)
-
- 3
サザエがカチャカチャ踊りだしたら、弱火にし5分蒸したら完成(^^) 冷めたら中身を割箸でクルンと出して下さい(^^)
- 4
鍋に溜まった日本酒やサザエから出た汁は、お好みの液体出汁や醤油を加え漬け汁にして下さい(^^)
-
コツ・ポイント
時間あればサザエの砂だし。
日本酒で酒蒸し。ワンカップで大丈夫(^^)
リアクション
似たレシピ
常備菜☆ミックスきのこの酒蒸し
沢山の種類のきのこを、ササっと酒蒸しにし、そこへおかげだしを加えました。そのまま食べてもよし、あえて塩分を添加していないのでみそ汁にプラスしたり、料理の具材として加えてもよしです。
蛤の酒蒸し
ひな祭りに出回る蛤。大人も大人の楽しみ方をしたい。
鶏とキノコの酒蒸し☆
鶏＆キノコ＆お酒のうま味がギューっと詰まった一品です☆
オニカサゴの酒蒸し
釣りもののオニカサゴ！美味しく食べるには、シンプルに行こー！
ストウブであさりの酒蒸し〜春仕立て〜
手順が多く見えますが、調理時間は15分ほどで簡単に美味しい一品が作れます♬
ベビーホタテの酒蒸し
ホタテの旨味を濃厚に味わえる食べ方♡定番の酒蒸しで！手が止まらず食べ続けてしまう酒好きにはたまらない一品
アサリと白菜の酒蒸し
白菜にアサリの旨みが移って、大人にたまらないメニューになりました。
sawacat 
絶品、大人味、牡蠣の酒蒸し
あさりの酒蒸しと同じように調理するだけで、牡蠣がプリプリに仕上がります。簡単なのにおいしい大人の味をお酒とともにどうぞ。
生青のり ♡ アサリの酒蒸し ♡
旬の生青のりー。何して使おう？凄く良い香りですね。
鮭❤野菜の酒蒸し
簡単にほっこり♡調味料も少なく、うんまーい♡お酒のあてにも・・・♡
ホタテの酒蒸し
ボイルホタテの簡単レシピ。お弁当に。
レンジde簡単♬有頭エビの酒蒸し
レンジで簡単♬豪華な一品♬
a．INAO 
あさりの酒蒸し
あさりのおだしとバターの風味が絶妙☆スープまでいただきたくなる一品です♪
ハタハタの酒蒸し
シンプル イズ ベスト！うまみを逃さず煮汁も無駄なく使えます。
あさりの酒蒸し
簡単酒蒸し
cookえりりん 
簡単！鶏肉と白菜の酒蒸し
少ない材料で簡単に作れます！白菜の甘みをよく感じられるあっさりした一品ですよ〜
sk24 
エビの酒蒸し
簡単ですが美味しいです！！
アサリの酒蒸し
アサリに丁寧に火が入った理想の酒蒸しです！簡単美味しい！
電子レンジでウニの酒蒸し
電子レンジで簡単♪青森県産ウニの酒蒸しです!(^^)!
電子レンジでナミマガシワの酒蒸し
電子レンジで簡単♪青森県産ナミマガシワの酒蒸しです!(^^)!
電子レンジでミズダコの酒蒸し
電子レンジで簡単♪青森県産ミズダコの酒蒸しです!(^^)!
電子レンジでホッキ貝の酒蒸し
電子レンジで簡単♪青森県産ホッキガイ（北寄貝）の酒蒸しです!(^^)!
電子レンジでエゾヒバリガイの酒蒸し
電子レンジで簡単☆エゾヒバリガイの酒蒸しです!(^^)!
キャベツとサーモンのエスニック酒蒸し
とっても簡単！材料も少し！ヘルシーで美味しい一品ですよ！
ふっくら♪あさりの酒蒸し 砂だし～
大人も子どもも大好き！パパのふっくらあさりの酒蒸し。残ったソースで、和風パスタもいいですね。きざみ海苔と鷹の爪加えて♪
あさりの酒蒸し
簡単アサリの酒蒸し。た～ぷりの日本酒で貝がプリプリ。シンプルな素材の味が最高です。
アサリの酒蒸しガーリックヽ（ ´ー）ﾉ
市販の調味料って、おいしいの多いなぁ。特に、これは、超『旨』v(‾ｰ‾)v麺なしボンゴレ・ビアンコですね～～（笑）
鯛の酒蒸し 醤油バター風味、簡単
簡単、鯛の一品料理です。お酒のお供に！
キノコ酒蒸しとワカメ和え
もう一品、というときに電子レンジで秋の味
牡蠣の酒蒸し
シンプルですが牡蠣を美味しく食べられる一品かと思います。お好みでバターを入れても美味しいかと思います。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19233419
