にらとしらすの卵とじ

みうばぁ
みうばぁ @cook_40061418

軟らかな春にらと釜揚げしらすを、卵でまとめました。
このレシピの生い立ち
いつものにら玉に、一工夫してみました。

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材料

出来上がり重量約270g
  1. にら 1/2束
  2. しらす 50g
  3. 2個
  4. 100ml
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

作り方

  1. 1

    にらは3~4cm位の長さに切る。

  2. 2

    卵はといておく。

  3. 3

    水とめんつゆを鍋に入れ、火にかける。

  4. 4

    3が沸騰したら、1としらすを入れる。

  5. 5

    4が再沸騰したら、卵を回し入れる。

コツ・ポイント

火が通り易い物ばかりなので、火にかけたらスピード勝負です。

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レシピ作者

みうばぁ
みうばぁ @cook_40061418
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1〜2人分のレシピがほとんどです。
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