☺簡単♪大根と豚肉の和風カレー☺
hirokoh @hirokoh
じゃがいもの代わりに大根を使った、だしの風味の効いた和風カレーです♪
煮崩れの心配がないので簡単に作れちゃいます☆
このレシピの生い立ち
じゃがいもを買い忘れたので、家にあった大根を使って和風なカレーにしてみました♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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- 1
大根は皮を切り、縦半分に切ってから一口大の乱切りにする。
レシピID : 20247334のやり方で下茹でする。 - 2
人参は皮を剥き、小さめの乱切りにする。
しめじは軸を切り落として、小房に分けておく。 - 3
下茹でした大根をザルに取り出し、水洗いする。
鍋にサラダ油を入れて、豚肉を炒め、大根と人参を加え、軽く炒める。 - 4
水・鰹だしの素・白だしを加えて、蓋をして、中火で３０分煮込む。
アクが出てきたら、取り除く。 - 5
一度火を止めて、ルーを割り入れ、かき混ぜて溶かし、しめじを加えて、再び蓋をして、中火で５分煮込んだら完成♪
コツ・ポイント
・ルーを溶かした後は焦げ付きやすいので、たまにかき混ぜながら煮込んでください。
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