大根で♡和風カレー 簡単♪

らっく☆いーたー's cooksnap of when they made 大根で♡和風カレー 簡単♪.
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いつものカレーに飽きたら是非♪たまにはこんなカレーも美味しい♡大根×和風出汁の最強コンビ！
このレシピの生い立ち
たくさんの大根消費のために作ってみたら、、家族に好評なので、分量計ってレシピ可しました(^^♪

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材料

  1. 大根 1/3
  2. 人参 1/2
  3. 長ネギ 1本
  4. 生姜 1かけ
  5. 出汁(濃いめに) 600cc
  6. 酒 50cc
  7. カレールー 1箱の半分
  8. 醤油 大1
  9. 鰹節 小パックを4つ

作り方

  1. 1

    大根人参を乱切りに

  2. 2

    長ネギは薄切りに

  3. 3

    お鍋にお出汁をとっておきます。(濃いめのお出汁)

  4. 4

    鶏肉に軽く切込みを入れて両面に焼き目をつけます。(完全に火は通しません、焼き目だけ♪)

  5. 5

    大根人参長ネギも、長ネギがしんなりし、大根が透き通るまで軽く炒めます

  6. 6

    焼いた手羽元と野菜を出汁のお鍋に投入～。同時におろした生姜とお酒も加えます。

  7. 7

    中火にし、煮立ったら蓋をして極弱火で30分。大根が柔らかくなるまで煮込みます。

  8. 8

    大根が柔らかくなったのを確認し、カレールーを入れ隠し味にお醤油を少し。ルーが溶けるまで5分ほど煮る

  9. 9

    最後に鰹節をまぶしいれ完成。
    いい〜香り♪の和風カレーの完成です

  10. 10

    使用したルーはこちら♪

  11. 11

    鰹節はこちら♪

コツ・ポイント

大根以外のお野菜はお好きな物で♪長ネギを玉ねぎにしてももちろん美味しいです(^^♪

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