焼きなすと大葉の赤だし
福岡県 @cook_40055734
福岡県産のなすの味噌汁です。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは焼いて皮をむいておく。
- 2
かつお昆布だしを火にかけ沸騰直前に赤みそを加え、味を整える。なすを盛り付けた椀に赤だしを加える。
- 3
天盛に千切りの大葉をのせる。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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