白だしで＊なめこと小松菜きのこのお吸い物
331ミミイ @331_mimii_
なめこと、エノキからも出るとろみに、小松菜の簡単なお吸い物です(^-^)♡
白だしでお手軽、上品な風味の一品になります♪
このレシピの生い立ち
なめことエノキで、とろみを付けた一品にしたかったので♪
小松菜の緑も加えて、野菜たっぷりの手軽なお吸い物にしました(^_^)！
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸とエリンギは、薄くスライスする。
- 2
えのきは、石突きを切り落としてバラす。
- 3
なめこは、サッと洗ってザルに上げ、水をきる。
- 4
小松菜は、5cm幅のざく切りにし、洗って水をきる。
- 5
鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
- 6
沸騰したら、なめこ以外の野菜を入れて、再び沸騰したら、弱火で10分煮る。
-
- 7
最後に、なめこも入れて、沸騰したら弱火で2分煮る。
※吹きこぼれに気を付けて下さい！
-
コツ・ポイント
よく煮るとエノキからも、とろみが出ます。
なめこは、ぬめりが取れ過ぎないように、サッと洗うだけでOKです。
なめこを入れると、吹きこぼれやすいので、気を付けて下さい！
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