【大豆のお肉】でお手軽卵とじ

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後もう1品…という時に、さっと簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
【大豆のお肉】モニターに当選しました。忙しい日の夕食に1品足したいと思い、作りました。

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材料

3～5人分
  1. 大豆のお肉 フィレタイプ 1袋
  2. 玉ねぎ 中1玉
  3. 卵 2個
  4. しょうゆ 大さじ1.5
  5. みりん 大さじ1
  6. サラダ油 少々
  7. きざみねぎ 適量(なくてもOK)
  8. もみのり 1/2枚分(なくてもOK)

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし、サラダ油をひいたフライパンで炒めます。

  2. 2

    【大豆のお肉 フィレタイプ】を汁ごと入れます。

  3. 3

    だしはいりません！
    簡単にしょうゆとみりんで味付けします。

  4. 4

    卵を溶きほぐし、3をとじてきざみねぎを散らし、蓋をし蒸らします。

  5. 5

    お好みの卵の固さになったらお皿に盛り付け、もみのりをちらして完成です。

コツ・ポイント

家にある野菜でアレンジは自在です。ふやかしたり湯煎する必要もなく、下味つきの汁まで使える【大豆のお肉】で簡単に作れるのが嬉しい！

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レシピ作者

ﾍﾟｰﾊﾟｰ調理師☆
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に公開
日々の献立に悩む３男児の母☆食費が年々嵩んでいきます…(涙)
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