アプリでひらく作り方
- 1
鯵は、三枚おろしにして1/3に切って塩コショウをする。(今回は、市販の三枚おろしを使いました。)
-
- 2
玉ねぎを、繊維を縦に薄い千切りにする。
- 3
人参は、なるべく細い千切りにする。
- 4
セロリは、5cmに切って薄くスライスする。
- 5
ボールに、調味液を入れて混ぜておく。
切った野菜を入れてなじませる。 - 6
鯵に、片栗粉をまぶして大さじ1の油であげ焼きにする。
- 7
こんがり焦げ目が着いたら、ボールに入れて全体を混ぜる。
コツ・ポイント
鯵は、焦げ目が付くくらいまであげ焼きする。
お好みで、鷹の爪を入れても。
鮭の切身でも美味しい。セロリが苦手なら、入れなくても良いでしょう。
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