ねぎと切干し大根の煮物

もうい食堂
もうい食堂 @cook_40108375

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人参との組合せが定番ですが、他のおかずに人参を使っていたのでねぎを入れてみました。

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材料

2人分
  1. 切干し大根 半袋=約25g
  2. 戻し汁 150ml
  3. だしの素(無塩) 少々
  4. みりん 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1半
  6. 万能ねぎ 2本

作り方

  1. 1

    切干し大根をさっと洗い、水で戻す。

  2. 2

    戻した切干し大根と調味料を鍋にいれて煮る。

  3. 3

    仕上げに3〜4センチに切ったねぎを加え、ひと煮立ちさせて完成。

コツ・ポイント

甘さ控えめなので、お好みで砂糖を加えてください。

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