茄子とひき肉のオイマヨ炒め
優凜ママ @cook_40176084
この味付けはどんな野菜でも合いますよ☆実はパスタソースにしても美味しいんです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるあまった野菜を使い切りたくて。。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は半分に切ってから斜め薄切り、いんげんは斜め半分、玉葱は薄切りする。〇は合わせておく。
- 2
フライパンに油を少し垂らして、ひき肉を炒める。色が変わったら玉葱→茄子→いんげんの順に入れる。
- 3
全体に油がまわったら、〇を入れて炒める。最後に塩胡椒して完成！
コツ・ポイント
特にないですが、パスタソースにする時は茹で汁を入れてのばしてください。さらに鷹の爪を入れるとベスト☆
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