アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスして水に晒しておきます。
-
- 2
エビは殻を剥いたら背中側に縦に切れ目を入れて、楊子等で背ワタを取ります。
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- 3
エビを酒と塩でぬめりが出るまで揉んで…
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- 4
ぬめりを洗い流したら水を切ります。
-
- 5
鍋に湯を沸かし、エビに片栗粉をまぶしておきます。
沸騰したらエビを入れて、再沸騰したら30秒ほどで火を止めます。 -
- 6
茹で上がったエビは湯切りをしておきます。
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- 7
水を切り更に水気を絞った玉ねぎとエビを合わせて、そこにマヨネーズも加えてよく和えます。
-
- 8
塩で味を整えたら、器にサラダ菜を敷いてエビマヨを乗せたら完成です☆
-
コツ・ポイント
エビ何でもオッケーです。
使うマヨネーズで味は加減して下さい。
最後に塩で味を整えると締まった味になります(*^^*)
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