簡単！中華粥

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★風未乃★'s cooksnap of when they made 簡単！中華粥.
さとえり♪
さとえり♪ @cook_40225948

お腹にとっても優しい中国粥。そのままでも美味しいですが、薬味をたくさん用意すると、きっと、おもてなしにも喜ばれますよ。
このレシピの生い立ち
貝柱など高価な食材を使わないで、気軽で美味しい中華粥が作れたらいいなと思い、何回も試作を重ねてたどりつきました。

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材料

  1. 米 180ｃｃ
  2. A　水 1000ｃｃ
  3. A　鶏がらスープの素 小さじ2
  4. A　塩 小さじ1/2
  5. 鶏ささみ 2本
  6. 白髪ネギ、クコ、香菜 （飾り用）

作り方

  1. 1

    米は研いで、Aに30分間つけておく。

  2. 2

    鶏のささみは、筋を除き、薄いそぎ切りにし、塩コショウ少々をしておく。

  3. 3

    土鍋または、厚手の鍋で①を強火にかけ、沸騰したら弱火で45分煮る。

  4. 4

    ささみを入れフタをし、1～2分加熱し、火を止める。

  5. 5

    器に盛りつけ、薬味を添える。

コツ・ポイント

＊　おすすめの薬味
カシューナッツ、松の実、ピータン、ワンタンの皮を揚げたもの、お刺身（鯛、帆立など）、貝割れ菜、メンマ、ザーサイ、腐乳など。

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レシピ作者

さとえり♪
さとえり♪ @cook_40225948
に公開
佐藤　絵里子　　　　　　　関西学院大学史学科卒業後、辻調理師専門学校に入学し調理師免許を取得。 ツアーコンダクターとして、世界を飛び回り、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。 現在、大手料理教室で講師を勤めながら、自宅でお料理教室を開催。 2児の母 http://blogs.yahoo.co.jp/papayayukikoyuki
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