とろとろ卵の親子丼♪

crea326
crea326 @cook_40049616

とろとろ卵の理想的な親子丼が出来ました(^^)2013年6月16日話題入り感謝(*^_^*)
このレシピの生い立ち
卵と鶏肉といえば..やっぱり☆

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 200グラム
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 3個
  4. ★水 100cc
  5. ★醤油 大さじ2
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★ほんだし 小さじ1/2
  9. ★めんつゆ 大さじ1
  10. ★砂糖 5グラム
  11. 下味用 醤油 小さじ1
  12. 下味用 酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉の皮を剥ぐ。2~3cm角程度のそぎ切りにして
    醤油・酒各小さじ1をかけ鶏肉になじませる。

  2. 2

    ★の材料をフライパンに入れ、煮立ったら薄切りにした玉ねぎを入れる。

  3. 3

    2に火が通ったら、1の鶏もも肉を入れ蓋をして火を通す。

  4. 4

    3に溶き卵をまわしかけ15~20秒くらいで火を止め、蓋をして余熱でお好みの半熟状態になったら完成☆

コツ・ポイント

鶏肉は細かいほうが美味しいです☆
鶏皮を剥ぐのはカロリーOFFが目的ですのでお好きな方は皮付きでもOK♡
お好みで刻みのりをかけて召し上がれ~♪
味の濃い薄いは好みがあるので、味見して調味料の加減を調整してお好みの濃さにして下さいね☆

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レシピ作者

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