ご飯が止まらない!簡単!絶品やわらか煮豚

小さなめぐみん
小さなめぐみん @cook_40205773

我が家自慢の煮豚です♥
ご飯との相性抜群!しかも、食べ方のバリエーション豊富♥
このレシピの生い立ち
スーパーでよく肩ロースブロックが安く売っているので♥

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材料

4人分
  1. 豚肩ロースブロック 500g
  2. 醤油 大匙5
  3. みりん 大匙5
  4. 肉がかぶるくらいの倍量
  5. 一緒に煮込む薬味
  6. ねぎ(青い部分、白い部分) 1本
  7. 生姜(スライス) 一片
  8. にんにくスライス 2かけ
  9. 付け合わせ
  10. ほうれん草 お好みで

作り方

  1. 1

    肉を含め材料全部を鍋に入れて火にかけます。
    火の強さは、強めの中火で☆

  2. 2

    40~50分くらいを目安に煮込みます。

  3. 3

    汁気がなくなってきたら煮汁を肉に絡めるようにします!

  4. 4

    お好みの厚さに切ってお皿に盛りつけます!
    鍋に残ったトロトロのネギは絶品ですので捨てないでね♥

  5. 5

    お好みで煮ているときに茹で卵を入れたら簡単味玉が出来ます!

  6. 6

    もし、食べきれなくて残ったらラーメンやチャーハンの具材にも!
    もしくは、ご飯に煮豚、トロトロネギを混ぜて簡単煮豚丼にも!

コツ・ポイント

調味料は基本肉100gに対して大匙1づつ!
でも500g以上の肉を使う場合は調味料はそのまま大匙5が限度です。
それ以上入れるとしょっぱくなります。

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レシピ作者

小さなめぐみん
小さなめぐみん @cook_40205773
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まもなく母になるハッピーレディです!毎日を充実しながら過ごしております!我が家の味をこれからも皆様にお届けします(^^)
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