たっぷり野菜と鮭の中華風スープ
くろまめごはん @cook_40071499
たっぷりの野菜と鮭で食べ応えのあるスープです。
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱい食べられて、栄養のあるスープを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切ります。
写真は大根一口大、白菜ざく切り、白ねぎ斜め薄切り。エリンギは縦に割いています。 -
- 2
大根はあらかじめレンジにかけておくと火の通りが早くなるので便利です。
大体600wで3、4分程度。 - 3
お鍋に水と野菜ときのこを入れひと煮立ちさせ、沸いてきたら創味シャンタンDXを入れます。
-
- 4
落し蓋(穴をあけたアルミホイル等)をして、中火で5分ほど煮ます。
- 5
落し蓋を取り、一口大に切った鮭を入れ、再度煮込みます。
- 6
←落し蓋はあってもなくても。あればスープ、なしならスープ少な目で煮込み風に仕上がります。
- 7
大根に箸がすっと通り、鮭にもしっかり火が通っていたら完成です。
コツ・ポイント
野菜の分量は適当なので、お好みで増減してください。
寒い時期は、チューブの生姜を入れるのもおすすめ。体も温まりますよ。
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