簡単！白菜のとろみ卵とじスープ

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直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

卵はふわっふわ、野菜もたっぷりで食べ応えのあるスープです(*^^*)

このレシピの生い立ち
白菜があったので簡単にできるスープにしようと思いました

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材料

  1. 白菜 300g
  2. 人参 1/3本
  3. 卵 2つ
  4. 水 1000ml
  5. 鶏ガラスープのもと 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1.5
  8. 塩 少々
  9. 胡椒 少々
  10. 【水溶き片栗粉】 片栗粉大さじ1＋水大さじ2

作り方

  1. 1

    白菜は写真の様に少し小さめに切ります

  2. 2

    人参は千切りにします

  3. 3

    鍋に水と鶏ガラスープのもとを入れ、野菜を入れたら火にかけます

  4. 4

    沸騰したら醤油とみりんを入れ、塩と胡椒で味を整えます

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れて混ぜます

  6. 6

    卵を溶いて入れます

  7. 7

    出来上がりです

コツ・ポイント

スープにとろみをつけてしまうことでふわふわ卵に仕上がります

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レシピ作者

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
に公開
普段は仕事をしながらで夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwなので日々クックパッドは私の料理手帳で作りながら更新もしています。皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源です❤ありがとうございます
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