初物♪茎わかめと山芋の和え物

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mamazou33
mamazou33 @cook_40088813

簡単切って和えるだけ♪コリコリした茎わかめと山芋の粘りのコラボはハマります！ヘルシーおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
春先の時期ちょっとしか出回らない生茎わかめ♪おいしくたくさんいただきましょ(*´˘`*)♡

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材料

二人分
  1. 茎わかめ 一握り
  2. 山芋 千切り山盛り大さじ2
  3. 白だし 小さじ1〜お好み
  4. 白胡麻 小さじ1〜お好み
  5. かつお節 大さじ2

作り方

  1. 1

    茎わかめは塩漬けにしてあるので1時間位水にさらして塩抜きし、斜め千切りにします

  2. 2

    山芋は茎わかめと同じ位の幅、長さ、の千切りにします

  3. 3

    ボールなどでざっくり混ぜ合わせたら白だしを入れよく混ぜあわせ器に盛ります。

  4. 4

    器に盛ったら白ゴマ、鰹節を散らして食べる時によくかき混ぜて召し上がれ〜

コツ・ポイント

生茎ワカメは塩蔵では無いですが使用味がついているので水にさらして塩気を抜きます。後は材料を同じような大きさに切ることで食感が良くなります(*´︶`*)
味の濃さは白だしで調節してください我が家はごま鰹節多めが大好きです♪

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レシピ作者

mamazou33
mamazou33 @cook_40088813
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覗いてくださってありがとう〜(*˙︶˙*)☆*°お料理修行中の自他共に公認の呑兵衛です♪いつでも家呑み！アテめし三昧☆http://wagagach.blog.fc2.com/?sp
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