蓮根の鶏肉挟み焼き
milk＊crown @milkcrown
蓮根にはタンニンが含まれ炎症を鎮めたり止血作用があり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍にも効くそうです。歯ごたえシャキッ美味しく健康
このレシピの生い立ち
お弁当に何入れようかなと考えて、蓮根にいつもの鶏肉の簡単つみれを挟んで焼いてみました。少ない鶏肉でもボリュームが出たので、この材料で、普通の夕食メインに出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむき、５ミリの厚に切って水にさらしておく
- 2
長ネギはみじん切り、青ネギは小口切りにする。
- 3
ボールに材料を入れ、良く練ります。
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- 4
蓮根はもう一度洗い、キッチンペーパーで水気を拭き、ならべ、薄力粉を茶こしに入れて、薄くふる
-
- 5
蓮根に鶏肉のつみれを挟む。
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- 6
熱したフライパンで、蓋をして2～3分づつ、両面こんがり焼きます。焦がさないでね。
-
- 7
酒、みりんを入れて、アルコール分を完全にとばす。他の調味料を入れる。２．３度ひっくり返す。煮立ってとろみがつけば完成。
- 8
娘のお弁当に入れてみました。
-
- 9
Ｈ25年１２月２１日「挟み」の人気検索でトップ10入りしました感謝ヽ(^o^)丿
コツ・ポイント
蓮根と鶏肉の、つみれがはがれないように、ひっくり返して下さい。、調味料を入れると、焦げやすくなりますので、火加減に注意して下さい。子供向けに作りましたが、パルメザンチースはお好みで入れて下さい。おからパウダーがなければ、普通のパン粉で代用
リアクション
レシピ作者
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。
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