かしわめし～炊き込みご飯～

はじめてのつくれぽをする
boys☆mam
boys☆mam @cook_40064107

福岡では鶏の炊き込みご飯のことを『かしわめし』と呼びます☆おこげが香ばしい！鶏肉とごぼうの炊き込みご飯です☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から大好きなかしわめし☆
おばあちゃんの味を再現してみました☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

３合分
  1. 鶏肉(小間切れ) 250g
  2. ごぼう(ささがき) 1/2本分
  3. にんじん 1/3本
  4. 油あげ ２枚
  5. 生姜(スライスしたもの) ２～３枚
  6. 米 ３合
  7. 水 450～500ml
  8. ごま油 大さじ1/2
  9. ○顆粒だし(合わせだし) １本(６g)
  10. ○酒 大さじ２
  11. ○醤油 大さじ２
  12. ○みりん 大さじ２
  13. ○きび砂糖 大さじ1と1/2
  14. ○塩 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    米をとぎ、水気をきっておく。にんじんはささがきに、油あげは細かく切っておく。

  2. 2

    小鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒め、色が変わってきたら、ごぼう、にんじんも加えて炒める。

  3. 3

    油あげ、生姜のスライスを加え、○の調味料をすべて加え、軽く煮込んだら火をとめ、冷ましておく。

  4. 4

    炊飯器の釜に米と水を入れ、あら熱の取れた③を入れ、軽く混ぜて30分くらい置いてから(ふつうで)炊く。

  5. 5

    炊き上がったら10分くらいおいて、生姜を取り出してからよく混ぜて出来上がり☆

コツ・ポイント

ごぼうのかわりにシメジを入れても美味しいです☆
作り方④で、お釜に材料を全て入れた状態で４合の目盛りまできているとちょうど良い炊き上がりになります☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

boys☆mam
boys☆mam @cook_40064107
に公開
２人の子のママしてます☆子供たちがまだ小さいので手の込んだ料理はできませんが、自分なりに工夫して、簡単、美味しい料理を日々考えてます(*´∀`*)ノ基本的に料理に使うお砂糖はきび砂糖と蜂蜜。身体を温める料理を☆九州生まれだからか？お子ちゃまだからか？甘口が好きです(笑)みなさんからの素敵なつくれぽ感謝です♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【幼児食】胡瓜の酢の物 国立市
  2. 焼き鮭とチーズのパリおにぎり salviaサルビア
  3. 【ポリ袋で簡単】熟成バナナココアクッキー ポリ袋調理のオルディのキッチン
  4. ドライトマトとチーズのパリおにぎり salviaサルビア
  5. ホルモン焼きにマシマシ★ビールに最適 ひーこさん
  1. 白菜と豆腐のうま煮 yumi314
  2. 「大豆のお肉」のお団子 ekozo
  3. 醤油麹きんぴら マリナマン
  4. 祝★七五三★ソフトcake又はクッキー 753和み四つ葉♪