切り干し大根とツナのかりかり煮物

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ひ～ちゃんぷらす
ひ～ちゃんぷらす @cook_40095035

切り干し大根の煮物よりもうちでは出番の多い料理です。

(*‾∇‾)ノ

歯応えのある切り干し大根は太陽の恵みたっぷり。
このレシピの生い立ち
お弁当の隙間にもぴったりな一品です。

切り干し大根が大好きで作りました。

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材料

  1. 切り干し大根 80g
  2. 酒 大さじ1
  3. ツナ缶 １缶
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根は数回水を替えながらもみ洗いします。

    ぎゅっとしぼります。

    水に浸す必要はありません。

  2. 2

    フライパンに切り干し大根を入れて、中火にして、酒を振り入れてほぐします。

  3. 3

    ツナ缶を油ごと、砂糖、醤油を加えて炒め煮します。

  4. 4

    汁気なくなれば出来上がりです。

  5. 5

    ※

    切り干し大根をキッチンばさみで半分くらいにザックリ切ってから作っても♪

    うちはそのまんまです。

  6. 6

    ※

    人参いりの切り干し大根でも美味しいです。

    切り干し大根を減らしてツナを多くしたり、配合のバランスはお好みで。

  7. 7

    ※

    今回は薄味です。

    お好みで調整してください。
    (*^ー^)ノ♪

  8. 8

    ※

    椎茸や人参を追加しても美味しいです。

    その時は、千切りにして油で炒めてから切り干し大根を加えます。

コツ・ポイント

歯応えのある仕上がりにします。

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レシピ作者

ひ～ちゃんぷらす
ひ～ちゃんぷらす @cook_40095035
に公開
2022年ゆるゆるグルテンフリーを始めました。◇◆◇◆◇娘と息子が小さな頃によく作ったお菓子たち。一般的なレシピより２～３割、お砂糖の量が少なめ。ノートに残してあるのですが娘いわく『わかりにく～い 』のだそう。ここに残しておけたらな♪と始めました。（2023.1.2追記）2015.11.11ポッキーの日にりんごのゼリーからstart
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