さっぱり鶏南蛮漬け

たまねぎはスライスし、水にさらしておく。

鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウをまぶし、小麦粉をまぶす。

2に、卵をくぐらせて、こんがり色づくまで揚げる。

◎をすべて別の鍋に入れ、煮立たせる。

バットやタッパなどに1の半分をしき、3を乗せ、1の残りを乗せて4をかける。

粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。