鉄分たっぷり☆ほうれん草卵炒め

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kaichanﾏﾏ☆
kaichanﾏﾏ☆ @cook_40082068

卵は半熟にして後混ぜでふわふわな仕上がりに(^O^)ご飯のおかずにもおつまみにも☆
このレシピの生い立ち
妊娠中に貧血を予防する為に作るようになってから我が家の定番メニューです☆

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材料

  1. ほうれん草 １束
  2. 卵 ３個
  3. サラダ油 大さじ１
  4. 塩こしょう 少々
  5. 濃口醤油 小さじ１

作り方

  1. 1

    ほうれん草は４cmくらいに切って洗っておく。

  2. 2

    油を入れてよく熱したフライパンで卵を半熟に炒めて取り出す。

  3. 3

    ほうれん草を炒めしんなりしたら卵を戻し少し炒める。
    塩こしょうで味付けし、仕上げに醤油を回し入れて香りづけする。

コツ・ポイント

卵を炒める時は油を卵に混ぜ込むように炒めるとふわふわに仕上がります☆

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つくれぽ (5)

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レシピ作者

kaichanﾏﾏ☆
kaichanﾏﾏ☆ @cook_40082068
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初めまして！管理栄養士をしています♪お酒が好きな主人と3人の息子に喜ばれる料理を作れるよう頑張っています☆行事ごとが大好きなので色んな行事に合わせて料理を作って掲載したいと思っています(*^_^*)宜しくお願いします★
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