和菓子風しっとりスイートポテトりんご添え

なつ８あき４'s cooksnap of when they made 和菓子風しっとりスイートポテトりんご添え.
けんしんまる's cooksnap of when they made 和菓子風しっとりスイートポテトりんご添え.
Kencomama
Kencomama @cook_40111027

今が旬のさつまいもを簡単に美味しくスイートポテトに:)しかもカロリー控えめです♪
このレシピの生い立ち
卵が1個しか残ってなかったのでツヤ出しの卵黄を使わなかったのですが、なんだかどこかの和菓子店で食べたような和菓子のような仕上がりになりました。

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材料

8個分
  1. さつまいも 中一本
  2. 卵黄 1個
  3. 牛乳 50cc
  4. はちみつ 大さじ1
  5. バター(有塩) 30g
  6. りんご 1/8玉
  7. シナモンパウダー 好みで
  8. 小麦粉(ふるっておく) 大さじ3

作り方

  1. 1

    さつまいもはいちょう切りに細かく刻み、レンジで柔らかくなるまで加熱(お湯で煮てもok)

  2. 2

    オーブンを170度に予熱しておく。

  3. 3

    さつまいもを温かいうちに潰し、はちみつ、バター、小麦粉、卵の順によく混ぜる。

  4. 4

    りんごは皮をむかずにいちょう切りにしておく。

  5. 5

    オーブン皿にペーパーを敷き、混ぜた種を形成しながら並べる。手を濡らしてからコロコロすると楕円の形に簡単にできます。

  6. 6

    並べたタネの真ん中に切っていたりんごを斜め加減に差し込む。

  7. 7

    オーブンで20分焼く。焼きあがったら最後に好みでシナモンをかけて出来上がりです♪

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レシピ作者

Kencomama
Kencomama @cook_40111027
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時短でできるパパッと料理がほとんどですが、栄養バランスや彩りを考えながら毎日お料理しています☆
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